お料理の最近のブログ記事
昨日は、ABCクッキングのクリスマスイベントに参加して、
ケーキ
作りに挑戦してきました。
作ったのは「ベリーメリークリスマス」
直径15センチほどの小さなケーキです。
先にイベントに参加してきた従姉妹が
「めんどくさかったーーー」と言っていたので、ちょっと覚悟していたのですが、
私の場合は計量は全部事前に先生がしてくれてたし、
難しそうな作業は全部先生がしてくれたし、
なんというか、混ぜてるうちにできちゃった、って感じです。
（先生にもよるのかしら？？）
ココアの入った生地を四角い天板に流しいれ、
高さ2センチほどのスポンジケーキを焼き、
それを型で抜いて丸いいケーキに仕上げました。
クリームは生クリーム＋ヨーグルト＋イチゴのリキュールなどなど、の
さっぱりめのクリーム。
出来上がりの後に試食しましたが、軽い口当たりで
ぺロッと1個食べれちゃいそうでした。
甘いもの苦手な人でもOKそうです。
夫婦二人暮しとかだとこのサイズでちょうどよさそう。
一緒に作った方の一人は、ふだんも自分でケーキを作ったりするそうで、
「やっぱり、習うとちょっとしたこつとかが分かっていい！」
と喜んでらっしゃいました。
デコレーションとか、なかなか自分では上手くできなさそうなので、
もし自宅で作るとしたら、ロールケーキにアレンジしてもいいかも♪
ひとつ気になったのが、作ったあと、スポンジやクリームが結構残るのですが、
それが全部ゴミ箱いき。。。
もったいないから胃袋に入れたい、と思ったのでした。
このケーキ、もう1回友達と作りに行く予定です。
2回も作れば身に付くかなー（＾＾）♪
さーー、がんばってクリスマスにケーキを作るかどうかは気分次第、なのです（＾＾；
ルーロウハンは初めての味。
八角という香草が入っていて、不思議な風味でした。
おなかがすいたときがっつり食べられそう。
また、お弁当のおかずにしてもよさそうな味付けでした。
台湾には行ったことないので、台湾屋台の味を再現できてるのかどうかは？です。
台湾も行ってみたいなあ。
コーンスープは自分でもよく作る感じだったので、うーーん。習うほどのことでもないかも。。。
ライチプリンはとっても美味しかったです。
今日は料理教室の後、中学時代の同級生のお宅にお邪魔してきました。
先日作ったベビーケープも好評でよかったです（＾＾）
彼女は育児で忙しい日々。
家庭科の先生ということもあって、お料理大好きな彼女は
「お料理教室いいなあ、私も通いたいなあ。」と言っていました。
もうちょっと子供が大きくなって、子供を親かだんなさんにあづけて外出できるようになったら
一度体験会にでも誘ってみようかな。
今日もまたもやお料理教室へ。
今日作ったのは
「初めての手作りクリスマス」
＊ローストチキン グレービーソース（付け合せ：ローストポテト、にんじんグラッセ）
＊ミネストローネ チーズトースト添え
＊ストロベリーティラミス
使う材料が多いせいでしょうか？今日はばたばたとなんだか忙しかったです。
思い返すと手順とかそんなに複雑じゃないのに、、、なんでだろ？
今日のお料理は今まで作った中で一番美味しかったです。
正直、これまで作ったのは「美味しいけどなんだかちょっと物足りない。。。」って気がしてたんですが。
私好みの味だったのかもしれません。
ローストチキンでは初めて骨付きの鳥を調理しました。
自分で作るときは普通のモモ肉でもいいかも。。。とも思うけれど、
見栄えからするとやはり骨付きのほうがインパクトはあるかなぁ。
ミネストローネも、自分で作るときはついつい
「オリーブオイルににんにくみじん切りを入れて、弱火でいためて香りを出す」
という工程を省いてしまうんですが、
やっぱりこうすると香りがいいですね。
付け合せのチーズトーストは簡単で、見栄えもよくて、美味しくて！
かなりヒットです。
ストロベリーティラミス、調味料に「マルサラ酒」というあまり耳慣れないお酒を使いました。
上品な大人な味に仕上がりました。
これも、材料さえあれば簡単にできるので、いいなあ。
お料理教室に通ってみて、良かったな、と思ったこと。
これまで自分で料理作るときは付け合せ、とか盛り付けとか
あんまり考えたことなかったけど、
そういうのを学べるのもいいなあと思いました。
食器もこれまでぜんぜんこだわりがなくて、
１００円均一で買ったものやミスドのおまけとかで済ませてたんですが、
ちょっとおしゃれなものを使ってみるのもいいなあと。
次、食器をそろえる機会があったら、少し考えてみようかなと思います。
ということで、今日のお料理教室は大満足。
ちゃんと復習もしなくっちゃ。。。
月曜日に料理教室へ行ってきました。
作ったのは、
「手間を省いて見栄えのよい スピーディーおせちに挑戦」
＊関東風雑煮
＊炒り鳥
＊ひらひら紅白なます
＊れんこんの奉書巻き
＊スピード黒豆
＊栗きんとん
