料理教室：ローストチキン

今日もまたもやお料理教室へ。

今日作ったのは

「初めての手作りクリスマス」

＊ローストチキン　グレービーソース（付け合せ：ローストポテト、にんじんグラッセ）

＊ミネストローネ　チーズトースト添え

＊ストロベリーティラミス

使う材料が多いせいでしょうか？今日はばたばたとなんだか忙しかったです。

思い返すと手順とかそんなに複雑じゃないのに、、、なんでだろ？

今日のお料理は今まで作った中で一番美味しかったです。

正直、これまで作ったのは「美味しいけどなんだかちょっと物足りない。。。」って気がしてたんですが。

私好みの味だったのかもしれません。

ローストチキンでは初めて骨付きの鳥を調理しました。

自分で作るときは普通のモモ肉でもいいかも。。。とも思うけれど、

見栄えからするとやはり骨付きのほうがインパクトはあるかなぁ。

ミネストローネも、自分で作るときはついつい

「オリーブオイルににんにくみじん切りを入れて、弱火でいためて香りを出す」

という工程を省いてしまうんですが、

やっぱりこうすると香りがいいですね。

付け合せのチーズトーストは簡単で、見栄えもよくて、美味しくて！

かなりヒットです。

ストロベリーティラミス、調味料に「マルサラ酒」というあまり耳慣れないお酒を使いました。

上品な大人な味に仕上がりました。

これも、材料さえあれば簡単にできるので、いいなあ。

お料理教室に通ってみて、良かったな、と思ったこと。

これまで自分で料理作るときは付け合せ、とか盛り付けとか

あんまり考えたことなかったけど、

そういうのを学べるのもいいなあと思いました。

食器もこれまでぜんぜんこだわりがなくて、

１００円均一で買ったものやミスドのおまけとかで済ませてたんですが、

ちょっとおしゃれなものを使ってみるのもいいなあと。

次、食器をそろえる機会があったら、少し考えてみようかなと思います。

ということで、今日のお料理教室は大満足。

ちゃんと復習もしなくっちゃ。。。

人気ブログランキングへ